Según el filósofo Ludwig Feuerbach "somos lo que comemos", y es que el tipo de alimentación que tenemos suele estar directamente relacionado y unido a nuestro estilo de vida.
Es un hecho que la alimentación influye directamente en la salud, por este motivo las terapias nutricionales detectan las carencias del organismo y determinan como equilibrarlas.
PARA COMENZAR.
Los efectos de la alimentación sobre la salud son bien conocidos , al igual que se sabe que hay alimentos que poseen propiedades beneficiosas para compensar carencias del organismo existen otros que son por el contrario perjudiciales. Es gracias al papel que desempeñaron los naturópatas que en el siglo XIX se comienzan a desarrollar estudios sobre terapias nutricionales, es entonces cuando se impulsan estudios sobre el papel de las vitaminas y los minerales sobre la salud, por ejemplo, también se descubre la importancia de los antioxidantes y la necesidad de la fibra para una dieta equilibrada.
LOS ALIMENTOS Y SUS PROPIEDADES.
Para mantener un correcto estado de salud y bienestar, si las condiciones generales son las adecuadas y nos permiten mantener una alimentación rica y variada, basta con los nutrientes esenciales que nos aportan los alimentos.
Fibra: la encontramos en los cereales y las legumbres. Es esencial para un buen proceso digestivo y cuando no tomamos la necesaria acompañada de una ingesta adecuada de agua, podemos tener problemas de estreñimiento.
Las vitaminas: La vitamina B presente en las verduras de hoja verde, setas, cereales y alubias previene estados depresivos. La vitamina C de los cítricos, tomates, hojas verdes y patatas, benefician el buen estado de la piel, sistema óseo e inmunitario. La vitamina E que encontramos en los frutos secos , los cereales y el hígado, es un antioxidante esencial.
Los minerales: el hierro, del pescado azul, las verduras de hoja verde, los albaricoques y el hígado, previenen frente a la anemia. El magnesio de los cereales integrales, los frutos secos y las semillas evitan la aparición de calambres y la fatiga. El cinc de los cacahuetes, el pescado y la carne, fortalece las defensas de nuestro organismo.
Esto es sólo un pequeño resumen de la importancia del papel de una buena nutrición en la salud. Por todo ello existen actualmente distintos tipos de terapias nutricionales, pero lo que siempre debemos tener claro es que como menciono al comienzo de este artículo "somos lo que comemos" y nadie mejor que nosotros para saber lo que nos sienta bien y nos hace estar saludables y llen@s de energía hasta el punto de poder tener una buena calidad de vida y alcanzar así ese estado de bienestar que merecemos.
¿Y tú conoces y practicas una buena nutrición?
Fuentes: (Planeta de Agostini)
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