Mi relación con la comida no siempre fue buena, de hecho, creo que mucho tuvo que ver en que perdiera mi estado saludable durante algunos años de mi vida, pero eso ya es pasado y ahora me encuentro genial comiendo mejor.
Pasé por muchas etapas, y probé muchas llamadas "dietas" hasta que entendí que no se trata de estar a dieta, sino de encontrar una alimentación que forme parte de mi estilo de vida y me siente de maravilla y eso es para mi la Comida Real
Para dar una definición sencilla y concreta de lo que es la Comida Real, he de decir que se llama así al conjunto de alimentos sanos, mínimamente procesados, y que pretende excluir en su mayoría los alimentos que han sido ultraprocesados y por tanto dejan de ser realmente un alimento y se convierten más en un producto.
Por lo tanto, si queremos tener una buena nutrición, basada en Comida Real, tenemos que saber identificar lo que es un ultraprocesado y así poder eliminarlo de nuestros hábitos de alimentación saludable. Una buena forma de identificar un ultraprocesado es mirar la etiqueta y observar si contiene más de 5 ingredientes distintos y entre ellos figuran los azúcares, las harinas refinadas, los aceites vegetales refinados, los aditivos o la sal, se trata entonces de un producto ultraprocesado.
El dejar de sentir los efectos de la enfermedad en mi cuerpo, mucho ha tenido que ver con la forma de alimentarme, estoy totalmente convencida que ha sido una progresión aritmética mi evolución física con respecto a lo que como, pues gracias a comer de una forma saludable, comencé a enfocarme más en la nutrición y a observar que aportaba cada alimento a mi cuerpo, así como la reacción que provocaba en él, fue así como poco a poco y a base de ensayo error, llegué a la conclusión de que alimentarme y alimentar a mi familia de la forma más natural y saludable posible es lo mejor.
¿Y tú cómo lo ves?
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